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夏季糖尿病人科學“吃瓜”計劃：減主食吃角落
2024-06-22 10:51:56
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返回列表 又到了一年一度召集吃瓜的季候，吃西瓜，是一種典禮感也是消暑利器。極度是冰鎮(zhèn)西瓜，思起來城市有種動人肺腑的感觸。北京大學大家與衛(wèi)生學院教練馬冠生提示網(wǎng)友，糖尿病人西瓜的保舉食用量為2兩足下。 有些人對西瓜卻望而生畏，那即是糖尿病人和血糖分表的人群。有人說，西瓜含糖量很高，糖尿病人因為胰島素滲出功效缺陷或者胰島素生物功用困窮，顧慮吃西瓜后血糖程度升高，對矯健帶來損害。 本相并非如許。西瓜雖甜，但含糖量并不高。西瓜的要緊因素是水，含水量約90%。每100克西瓜的可食片面含糖量約4%-7%，要緊是葡萄糖、蔗糖和果糖。經(jīng)企圖，每100克西瓜可食片面能夠供給能量25千卡，略低于半兩米飯的能量。 西瓜是夏令的補水利器，含水量高達91%，養(yǎng)分因素也不少。西瓜瓤中含有大批的糖類，此中果糖含量為7-11%;西瓜中還含有番茄紅素、瓜氨酸和維生素C，每100克西瓜中的含量分手為4.87毫克、223毫克和3.82毫克。另表，西瓜中還含有鈣、磷、鐵和伙食纖維主食。 西瓜的血糖天生指數(shù)(GI值)是72，屬于中等偏高GI值的生果。GI是權(quán)衡食品攝入后惹起血糖反映的一項目標主食。當高GI食品進入胃腸后消化疾，攝取徹底，葡萄糖急忙進入血液，進而惹起血糖升高。不保舉糖尿病人食用高GI生果。以是，正在這一點需求屬意! 然而，僅看西瓜的含糖量和GI值并不行裁奪糖尿病人是否適合吃西瓜。這需求進一步相識西瓜的血糖負荷(GL值)。血糖負荷反應食用了食品后血液中的葡萄糖程度和所需求的胰島素量。 簡陋說，GI確定一種食品升高血糖的速率，GL確定一種食品對血糖程度的影響水平。GL≥20為高GL食品，10 以是，糖尿病人食用西瓜時，不必有過多的顧慮。貫串自己血糖程度，西瓜是能夠吃的。 糖尿病人食用西瓜時提議正在空心血糖低于7.0毫摩爾/升或餐后血糖低于11.1毫摩爾/升的情形下，能夠正在三餐之間的加餐時代，如上午10點或者下晝4點，每天吃不多于200克(約莫4兩)的西瓜。 吃了西瓜或其他生果后，需求適量省略一點主食的量。主食省略的量，能夠探討含糖量對等的本事。比方，100克(2兩)西瓜的含糖量約為12克，50克(1兩)的米飯中約含13克碳水化合物。以是，吃了2兩西瓜后，需求少吃1兩米飯。 血糖不寧靜時，不適宜吃西瓜。及時血糖程度偏高時，不宜吃西瓜。如餐后血糖高于11.1mmol/L時，臨時別吃西瓜。 其余，西瓜核心部位含糖量高于周圍部位，糖尿病人能夠采選逼近瓜皮部位的西瓜。夏季糖尿病人科學“吃瓜”計劃：減主食吃角落
