新聞中心News 
提倡保藏：最適用六大茶類沖泡指南教會你哪種茶該泡幾泡
2024-07-15 22:16:47
瀏覽次數(shù)： 次
返回列表 不少剛發(fā)端飲茶的幼伙伴都邑來問編纂，該何如沏茶？投茶量是多少？何如注水？水溫該是多少？幼伙伴們表現(xiàn)，固然他們也正在其他地方看到良多，教大師什么茶用什么沏茶器，多少水溫什么沖水形式的帖子，然而他們以為并沒有什么用…… 實在一款茶，譬喻說，同樣是西湖龍井，普通有4泡，然則好的品級能夠泡7泡，而次的品級，能夠1泡自此就沒味了。 因而也要先聲明，茶語網(wǎng)（）本日這篇稿子的條件是，正在編纂來看，一款及格的茶，差別品種、差別體式，耐泡度該當(dāng)是多少。然后說說，要何如泡，智力讓它能到這么多泡。 此表有個見仁見智的事，打個譬喻，做菜你愛吃淡能夠少放鹽，愛吃咸能夠多放點鹽。沏茶亦是這樣，假若一款茶，圭臬是泡到3泡自此，就沒有品飲性了。然則你假若非要不斷泡上4、5、6、7、8、9......100泡，就算結(jié)尾連茶味兒都喝不出來也不離不棄，編纂也只可重靜地看著你…… 因而這篇帖子，有指引性，沒有強(qiáng)造性，編纂會順帶把少少邊沿常識也提提，大師看了心坎有個數(shù)就好~ 嗯，那么，按茶類來分，我們就發(fā)端吧。 綠茶用蓋碗或者玻璃杯來泡吧，賞玩它正在水里游動的神氣，美極了，茶水比例大體正在1：50。此表綠茶的干茶是分幾品種型的，但是第一泡普通都是90℃水溫浸泡，大凡4泡獨攬，每泡出水留3分之1的茶湯正在杯里。區(qū)別正在于每泡的時辰，編纂隔離來說。 舉例來說，碧螺春即是楷模的卷曲茶，由于干茶緊裹正在一同，因而第一泡需求比此表綠茶多些時辰浸潤，讓茶葉蔓延一下，提倡15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也能夠升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。 半卷曲的綠茶良多，第一泡提倡10秒就夠了；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也能夠升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。 龍井和毛峰都利害卷曲型綠茶的代表，泡法和半卷曲型的一模雷同，就不贅述了。 編纂……真的不是驕易黃茶，然則黃茶和綠茶不管是類型的分別，照樣差別類型浸泡次數(shù)照樣浸泡時辰，什么都一模雷同、什么都一模雷同、什么都一模雷同，苛重的事變要說三遍。 因而諸君看官讓編纂躲個懶，直接把上一條統(tǒng)統(tǒng)的“綠茶”更換成“黃茶”，再看一遍，就夠了，確切不移宇宙良心。 對了，提一句，黃茶的非卷曲型代表是霍山黃大芽，每次寫起來的手感都宛如正在寫“佛山黃飛鴻”…… 紅茶依照形質(zhì)首要分兩種泡法，區(qū)別有些大，紅碎茶險些都是袋沏茶，用玻璃壺泡就好，普通偏英式。其他的用蓋碗比擬符合。 滇紅是大葉紅茶的代表，祁紅是幼種紅茶的代表，它們的泡法是雷同的：茶水比例1:30，普通5泡，第1、2、3、4泡都是95℃的水溫，10秒獨攬出湯就好，第5泡水溫和浸泡時辰都稍微增長，100℃的水溫15秒出湯。 紅碎茶大一般袋沏茶，大凡一泡就好，一泡事后，味就掉得很厲害了，茶水比例1:50?！短祁D莊園》看多了自此，喝紅碎茶總以為要加個奶，再來點糕點才對味。 假若編纂說，白茶和紅茶什么都雷同、什么都雷同、什么都雷同，你會不會以為編纂又正在偷懶？好吧，編纂不會那么不負(fù)負(fù)擔(dān)，由于它們真的有少少微幼的區(qū)別！ 白茶聚集茶和餅茶，散茶和餅茶用同樣的器皿，能夠一模雷同的泡法，茶水比是1:50。用差此表器皿，沏茶就天差地別，那編纂們這一次就按器皿來折柳說。 散白餅白用蓋碗泡，普通出5泡就好了，前3泡和紅茶（大葉紅茶&幼種紅茶）的泡法一模雷同，咳，“編纂不是正在偷懶編纂是正在檢討你們的影象才干”，編纂勞碌寫那么多，你們不行看了就忘，你們看了要記下，自此編纂還要抽查！ 第4、5泡就不雷同了，就為了這兩泡，編纂不行像寫黃茶雷統(tǒng)一筆帶過。第4泡需求100℃水溫浸泡20秒出湯，第5泡需求100℃水溫浸泡30秒出湯。 普洱寫起來好累，由于它要分生普、熟普，并且生普又分須生茶和再生茶.....這是多長的陣線…… 并且編纂詳細(xì)看了看生普熟普重疊的地方太蕪亂，好難偷懶說它跟誰人它雷同……因而編纂只好隔離詳細(xì)寫。 即是它，能夠泡良多泡那貨。生普分曬青毛茶（莊苛來講，曬青毛茶只可算創(chuàng)造普洱茶的原料，并不是真正意思上的普洱茶。詳情可閱讀：《為什么你平素沒有買到過普洱生茶散茶？》）和壓造茶，曬青毛茶一個泡法，沱、餅、磚一個泡法。嗯，提倡都用蓋碗。 第一泡，100℃水溫5秒，首倘若浸潤一下，由于干茶挺緊的。第2~4泡都是100℃水溫10秒出湯，第5~7泡都是100℃水溫20秒出湯，8、9泡即是100℃水溫40秒出湯了，看到這里，邏輯才干強(qiáng)的幼伙伴能推理出，第10泡壓軸泡是60秒出湯了對吧？好樣的！ 第一泡，100℃水溫10秒，也是浸潤一下沖泡，并且它比散茶更緊因而還多泡了5秒。第2~4泡都是100℃水溫5秒出湯，第5~10泡就跟曬青毛茶雷同了。 要不何如說普洱寫起來費事呢，以上說的是生普新茶的泡法，也即是1、2年獨攬的普洱生茶的泡法，假若是存放了10年以上的須生普，那就能夠是10泡~30泡……信任諸君依照推理也顯露7泡自此要何如弄…… 熟普能夠有7泡，適適用紫砂壺泡，聚集茶和沱、餅、磚茶。哦，熟普的散茶，沒有毛茶這個叫法哦。編纂很是可愛熟普，來由如下： 它的散茶、沱、餅、磚茶，泡法一個樣，每泡通通100℃，第一泡5秒，2~4泡10秒，5~7泡15秒出湯！ 黑茶就要煮嘛，越發(fā)老黑茶，煮三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100獨攬，每次煮的時辰不超出3分鐘。 烏龍用紫砂壺來泡最好，它分非球型（各式單叢）和球型（以”觀音”字樣為代表的那類……)，都能夠出7泡，茶水比例都是1:30 第1泡，5秒出湯，2~4泡，10秒出湯，5~7泡，20秒出湯，8、9泡40秒出湯。 球型烏龍由于要緊少少，你看“球”字就顯露，裹起來的。因而第一泡需求10秒時辰來浸潤，從第2泡發(fā)端，跟它的非球型兄弟，都雷同！ 花茶分球型（帶“珠”字的，好比“龍珠”）和散茶（碧潭飄雪是極好的），都用蓋碗泡就好，都是出5泡，茶水比例1:50，泡法都雷同，但水溫可不是100℃！ 能夠出5泡的花茶，第1泡，95℃，球型需求15秒，散茶需求10秒，真理和烏龍“都雷同”。 然則照樣要說，統(tǒng)統(tǒng)以上的茶，假若你投茶量比圭臬要大些，那么妥當(dāng)多泡個1、2泡并不是不行夠……或者假若你愛喝尾水（也即是泡到結(jié)尾沒什么茶味兒，然則甜滋滋的那種)，那多泡個10多泡也是給茶農(nóng)場面。提倡保藏：最適用六大茶類沖泡指南教會你哪種茶該泡幾泡
