飲食常識Manual 
宇宙各國飲食民俗及菜肴特色
2024-06-20 07:18:35
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返回列表 博魚體育入口以久此后法國菜正在西餐中從來處于代表性職位，少許國度的廚師常以會做圭表菜為榮。近年來法國菜陸續(xù)一絲不茍飲食，將以往的古典菜肴連合新式的烹調(diào)技法，講求風(fēng)韻、自然性、手腕性、妝飾性和色彩的配合。正在選料方面，哀求更為廣大而厲刻，以符合法國菜精工細(xì)作的準(zhǔn)則。法國菜的特征是原料廣大，選料探求，烹飪細(xì)膩，菜品繁多?？谖赋较愦紳庥簦腼円I(lǐng)以煎、炸、烤、煮、熏為主，并擅于操縱多種香料、調(diào)料和調(diào)味酒。名菜有酥皮洋蔥湯、清湯巴德福、圭表焗蝸牛、巴黎煎魚、諾曼底烤水鴨、黛安娜牛排、葡萄酒煮鮭魚、肥鵝肝、罐燜雞、馬賽魚羹、拿破侖千層酥等。 法國坐蓐的奶酪久負(fù)盛名，法國坐蓐的葡萄酒產(chǎn)量高，質(zhì)地上乘，是名酒白蘭地、香檳的閭里。法國人喜喝酒，特別重視酒與菜肴的拾配，例如，吃肉類時(shí)喝紅葡萄酒;吃魚或海鮮時(shí)飲白葡萄酒;吃甜點(diǎn)時(shí)飲甜葡萄酒;就餐前喝開胃酒;缺席時(shí)喝餐后酒。法國人嗜好食用略帶生的牛排、煎鴨胸，還嗜好喝礦泉水。 英國菜的特征是平淡少油，講求原汁原味，烹飪要領(lǐng)以燒烤、鐵扒、清煮、炸見長，烹飪中較少操縱香料和酒，用餐時(shí)餐桌上嗜好放多種調(diào)味品，如鹽、胡椒粉、芥茉醬、辣醬油、番茄沙司、干酪粉、酸豆等，供客人自身選用。 英國人用餐講求少而精，盡也許少吃糖、奶油，多吃蔬菜、牛肉，少飲茶及咖啡，多喝果汁及低脂牛奶。英國人中素食主義者人數(shù)逐步增進(jìn)，正在餐飲任事中應(yīng)體貼。 英國的古代名菜有：烤牛腰肉配約克郡布丁、炸魚薯片、愛爾蘭燴羊肉、英式各式牛扒、牛排腰子布丁、圣誕布丁、野味酥盒、粟餡烤火雞、煙熏鯡魚等。 德國人食量較大，菜式粗獷，講求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口胃喜咸酸甜，調(diào)味較為濃厚，操縱多量的芥茉、白酒、牛油等。烹調(diào)要領(lǐng)以烤、燜、串燒、燴為主。不愛吃太油膩和過辣菜肴。德國人愛吃土豆，多種風(fēng)韻的土豆每餐必備，嗜好食用豬肉、牛肉、雞、鴨、野味和生菜，愛吃香蕉、蘋果、柑橘、草莓等生果。 德國人嗜好肉食，更加嗜好臘腸，他們造造的臘腸有千種以上，很多品種流行天下，尤以煙熏火腿和幼臘腸全球著名。德國的風(fēng)韻菜肴有酸燜牛肉、漢堡牛排、酸咸豬腳、紅燜豬肘子配面包布丁、黑叢林蛋糕、巴伐利亞奶油加酒等，德國的湯通常斗勁濃郁，由于德國人嗜好把原料打碎正在湯里。德國人斗勁樸實(shí)，水煮臘腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上出名的腌造酸菜和面包，一頓飯就囑咐了。德國人額表能喝啤酒，人均飲量居天下第一。 意大利菜肴以咀嚼濃郁、原汁原味著稱。烹飪要領(lǐng)以燴、燜、炒、焗為主，調(diào)味品以鹽、胡椒粉、番茄醬、橄欖油、紅花粉、奶酪為主。面食、米飯的烹造最具特點(diǎn)。種類繁多的意大利面條、通心粉、餛飩、餃子、比薩餅、米飯組成了意大利美食特點(diǎn)。意式米飯不哀求全郭，常夾生食用。意大利人主食是面包，而各類面食、米飯只作菜肴供應(yīng)。意大利人嗜好食用牛肉、幼牛肉、雞肉、魚、火腿、灌腸、奶酪、雞蛋、土豆、番茄、豌豆、菠菜等副食物。 意大利人額表愛飲酒，平凡喝葡萄酒、啤酒，有時(shí)也喝威士忌。不少人喝咖啡時(shí)也愛摻一點(diǎn)酒。意大利人年均喝葡萄酒達(dá)120升之多，居天下第一。 意大利的名菜有紅燜豬排、意式焗鱖魚、奶酪焗菠菜千層面、肉醬意粉、麥西尼焗雞面、蔬菜雜燴湯、奶油忌斯焗海鮮、米蘭香飯、海鮮炒飯等。 俄羅斯菜式通常偏酸、咸、甜，口胃重，油膩大。俄羅斯人除了吃通常的副食物表，很嗜好吃魚子醬、酸奶、奶渣、酸黃瓜、酸包菜、黃油、咸鯡魚、凍肉、火腿、豬肉餅、發(fā)面包子等。其主食是面包、黑面包，額表愛吃土豆。 俄羅斯人平平常對早餐和午餐較珍重。午餐有冷幼吃，搜羅凍肉、火腿、咸鯡魚、生菜、色拉、魚子醬、司刀粉雞蛋，接下來是湯菜，如蔬菜紅湯、鮮魚湯、雞清湯、肉丸豌豆湯、酸白菜周打等，接著是主菜，平平常煎、烤、燜的肉類和雞、鴨、魚等，最終是生果凍、燴生果、冰淇淋一類的甜食，表加橘子汁、檸檬茶或牛奶和咖啡等飲料。 俄羅斯人嗜好喝紅茶，也有喝酒的嗜好，額表是須眉漢，最嗜好就著咸魚塊、酸黃瓜、魚子醬面包喝上幾杯普通化的燒酒伏特加。當(dāng)然葡萄酒、啤酒、香檳等也愛飲用。 俄羅斯的古代名菜有莫斯科紅湯、基輔雞卷、俄式炒牛肉絲、米鐵羅夫配蘑茹汁、鐵扒仔雞、煎豬肉餅、奶汁烤魚等。 美國的菜式是正在英國菜式的根源上進(jìn)展起來的，口胃平淡，咸中帶甜，嗜好香脆和微辣食品。超越的特征是擅于用嶄新瓜果造造菜肴，如夏威夷牛排、菠蘿焗火腿、華爾道夫色拉、費(fèi)羅里達(dá)色拉、生果雞尾酒等。 油于美國住戶大一面人是歐洲移民后裔，于是飲食習(xí)性與西歐國度相似。美國人額表嗜好食用漢堡包、炸雞、熱狗、比薩餅等速餐，嗜好野餐和戶表燒烤。感恩節(jié)是美國獨(dú)創(chuàng)的節(jié)日，感恩節(jié)的食物極富古代顏色。烤火雞是古代主菜，蔓果醬、甜山芋、南瓜派等也是感恩節(jié)的古代食物。 西班牙菜調(diào)解了各類異族文明，充滿了特另表埠方顏色，以“瓊漿好菜”來描摹西班牙的酒和菜毫不為過。按其地方性情，不難找到高質(zhì)地飲食資料，并正在高妙烹飪技能和專業(yè)行家的調(diào)配下，變成了菜種充分、烹飪適口和各具特點(diǎn)的長處，并與中國菜鄰近。西班牙人以肉食主為，更加愛吃腌得酥香味美的火腿、臘腸，蔬果類則少吃，就算置于美食當(dāng)中，也會撥到一旁或進(jìn)食少量。他們不拿手于大方菜式，口胃側(cè)重酸、辣，忌食油膩過重、滋味過咸的食物，嗜好食用海產(chǎn)物，常用青紅椒、洋蔥、蕃茄、蘑菇等作配料，愛喝葡萄酒、雪梨酒、蘋果酒和啤酒，喜食冷湯不愛熱湯，同時(shí)也嗜好飲涼水。西班牙大鍋飯(paella)更包含西班牙菜之精髓。 墨西哥人喜食牛肉、雞、蛋及蔬菜。烹飪以煎、炸、烤為主，口胃咸中帶甜、酸。他們的菜肴是正在印第安古代的技法上汲取了西班牙人烹調(diào)技能進(jìn)展起來的。 玉米是墨西哥人的主食原料，嗜好食用玉米面烤造的薄餅。辣醬燉豬肉是名菜之一，墨西哥人也嗜好飲酒。 泰國事釋教之國，絕大一面人都崇奉釋教，但泰國的釋教徒正在飲食上沒有什么戒規(guī)。 泰國盛產(chǎn)大米，泰國均以大米為主食，嗜好吃魚、雞、鴨、豬肉、雞蛋、蔬菜等副食，不大愛吃嶄新牛肉烹造的菜肴?？谖敢运?、辣為主，擅用煎、炒、烤等烹飪要領(lǐng)，不愛吃燉煮的菜肴。 泰國因?yàn)殚L年酷暑、潮濕，于是飲食上深嗜酸、辣。吃辣是越辣越好，辣椒醬是每餐必備的調(diào)味品。烹飪中常用咖喱、辣椒、姜黃粉、沙姜、香茅、重橘葉等辛辣香料，還嗜好操縱椰子汁、薄荷葉、魚露、檸檬等調(diào)料。榴蓮、檳榔是泰國人最嗜好吃的生果之一。泰國人習(xí)性吃冷食，如涼面、涼菜，不喝熱茶，嗜好正在茶水中放冰塊，其他飲料也愛放冰塊，搜羅啤酒。泰國人有效右手抓飯吃的習(xí)俗。泰國名菜有酸辣湯、酸豬肉、酸漬魚、辣湯米線、咖喱炒飯等。 馬來西亞人崇奉教，戒食豬肉，戒酒。馬來西亞人以米飯為主食，副食有海鮮、羊肉、牛肉、雞、蔬菜等，嗜好吃辣，烹飪以燒烤、炸為主?？炯逖蛉獯?、咖喱牛肉、咖啡喱魚、雞肉炒飯、魚湯面等是馬來西亞人的風(fēng)韻好菜。馬來西亞人正在家用餐嗜好席地而坐，均用洗凈的右手抓飯吃。 印尼人大一面崇奉教，主食米飯，副食為牛肉、羊肉、雞肉和魚，并愛吃動物肉臟，如肚、腸、肝等，烹飪要領(lǐng)以煎、炒、爆、烤為主，風(fēng)韻超越脆、酥、香、甜、辣。什錦黃飯是印尼的特點(diǎn)食物，它是用大米摻和各類辛香調(diào)料煮成。其他風(fēng)韻食物再有蝦醬牛肉、香酥百合雞、酥炸雞肝、串烤羊肉、印尼炒飯、咖喱叉燒肉、咖喱雞、酸辣魚醬。飯后印尼人嗜好吃香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等生果，也嗜好嚼檳榔。 巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人以及東方人等多民族構(gòu)成的國度，因?yàn)槭苓^葡萄牙人的統(tǒng)治，所以巴西的飲食習(xí)俗與葡萄牙、南歐鄰近。巴西人用餐以歐式西餐為主，烹飪以煎、炸、燴、烤為主。 巴西人的飲食，以黑豆和大米為主。東北地域巴西人的主食是木薯粉和黑豆，其他地域的巴西人的主食是面包、大米和豆類。 黑豆(feijao)是巴西人的最愛，又稱“費(fèi)讓”。所謂“費(fèi)讓”是巴西特產(chǎn)的黑豆及蕓豆等豆類的總稱。巴西黑豆與中國的黑豆差異，巴西黑豆是粉質(zhì)型的，能煮成泥狀，而中國黑豆是硬質(zhì)型，不易煮成泥狀。巴西人愛把黑豆和大米沿途煮成豆飯，每天起碼吃一頓。 巴西人早餐喝紅茶，吃主食面包。中、晚餐都要喝咖啡，吃甜點(diǎn)心。巴西人愛吃葷，不嗜好蔬菜。肉類要緊是牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和各類水產(chǎn)物。 巴西人斗勁嗜好辛辣滋味的菜肴，調(diào)料喜用棕櫚油、胡椒粉、辣椒粉。黑豆燉肉是巴西的全民大菜，有300多年史籍，可稱呼巴西國菜。此中里約熱內(nèi)盧人做的黑豆燉肉是最正宗隧道的。 幼編為群多收拾了韶閉梅閉古道門票優(yōu)惠策略，搜羅免費(fèi)策略和優(yōu)惠策略，詳情見下文。 韶閉云髻山景區(qū)泊車場收費(fèi)準(zhǔn)則旅游大、中巴：每輛每次20元;幼汽車：每輛每次10元;摩托車：每輛每次2元。仔細(xì)消息請見正文！ 韶閉云髻山景區(qū)泊車場車位約200個(gè)。旅游大、中巴：每輛每次20元;幼汽車：每輛每次10元;摩托車：每輛每次2元。仔細(xì)消息請見正文！ 韶閉云髻山景區(qū)位于廣東省韶閉市新豐縣853縣道云髻山溫泉旅游景象區(qū)南側(cè)。仔細(xì)消息請見正文！ 韶閉云髻山景區(qū)免費(fèi)人群70歲以上白叟及殘疾人：憑有用證件免費(fèi);現(xiàn)役武士、殘疾武士：憑有用證件免費(fèi)。仔細(xì)消息請見正文！ 8折優(yōu)惠人群大、中、幼學(xué)生和教練：憑有用證件每人每次8折;殘疾武士、“三屬”、現(xiàn)役武士家族：憑有用證件每人每次8折。仔細(xì)消息請見正文！ 韶閉云髻山景區(qū)怒放時(shí)代每天08：00-17：30，整年怒放。成人票價(jià)30元每人。仔細(xì)消息請見正文！ 韶閉嶺南紅葉天下能夠趕赴抖音購票.白叟：70周歲 (含) 以上憑暮年證或身份證免費(fèi);兒童：身高1.2米 (含)以下免費(fèi)。仔細(xì)消息請見正文！ 有，韶閉嶺南紅葉天下兒童白叟有優(yōu)惠。70周歲 (含) 以上憑暮年證或身份證免費(fèi)等。仔細(xì)消息請見正文！ 韶閉嶺南紅葉天下位于廣東省韶閉市新豐縣黃磜鎮(zhèn)茶峒村220國道北涼谷西南400米。 韶閉嶺南紅葉天下怒放時(shí)代周一至周日09：00-17：30，整年怒放。仔細(xì)消息請見正文！ 白叟：70周歲 (含) 以上憑暮年證或身份證免費(fèi)。兒童：身高1.2米 (不含) 以下兒童免費(fèi)。仔細(xì)消息請見正文！ 【導(dǎo)語】：天下各地飲食習(xí)性都差異，來為群多先容一來天下各地差異的民風(fēng)習(xí)性。 以久此后法國菜正在西餐中從來處于代表性職位，少許國度的廚師常以會做圭表菜為榮。近年來法國菜陸續(xù)一絲不茍，將以往的古典菜肴連合新式的烹調(diào)技法，講求風(fēng)韻、自然性、手腕性、妝飾性和色彩的配合。正在選料方面，哀求更為廣大而厲刻，以符合法國菜精工細(xì)作的準(zhǔn)則。法國菜的特征是原料廣大，選料探求，烹飪細(xì)膩，菜品繁多?？谖赋较愦紳庥?，烹飪要領(lǐng)以煎、炸、烤、煮、熏為主，并擅于操縱多種香料、調(diào)料和調(diào)味酒。名菜有酥皮洋蔥湯、清湯巴德福、圭表焗蝸牛、巴黎煎魚、諾曼底烤水鴨、黛安娜牛排、葡萄酒煮鮭魚、肥鵝肝、罐燜雞、馬賽魚羹、拿破侖千層酥等。 法國坐蓐的奶酪久負(fù)盛名，法國坐蓐的葡萄酒產(chǎn)量高，質(zhì)地上乘，是名酒白蘭地、香檳的閭里。法國人喜喝酒，特別重視酒與菜肴的拾配，例如，吃肉類時(shí)喝紅葡萄酒;吃魚或海鮮時(shí)飲白葡萄酒;吃甜點(diǎn)時(shí)飲甜葡萄酒;就餐前喝開胃酒;缺席時(shí)喝餐后酒。法國人嗜好食用略帶生的牛排、煎鴨胸，還嗜好喝礦泉水。 英國菜的特征是平淡少油，講求原汁原味，烹飪要領(lǐng)以燒烤、鐵扒、清煮、炸見長，烹飪中較少操縱香料和酒，用餐時(shí)餐桌上嗜好放多種調(diào)味品，如鹽、胡椒粉、芥茉醬、辣醬油、番茄沙司、干酪粉、酸豆等，供客人自身選用。 英國人用餐講求少而精，盡也許少吃糖、奶油，多吃蔬菜、牛肉，少飲茶及咖啡，多喝果汁及低脂牛奶。英國人中素食主義者人數(shù)逐步增進(jìn)，正在餐飲任事中應(yīng)體貼。 英國的古代名菜有：烤牛腰肉配約克郡布丁、炸魚薯片、愛爾蘭燴羊肉、英式各式牛扒、牛排腰子布丁、圣誕布丁、野味酥盒、粟餡烤火雞、煙熏鯡魚等。 德國人食量較大，菜式粗獷，講求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口胃喜咸酸甜，調(diào)味較為濃厚，操縱多量的芥茉、白酒、牛油等。烹調(diào)要領(lǐng)以烤、燜、串燒、燴為主。不愛吃太油膩和過辣菜肴。德國人愛吃土豆，多種風(fēng)韻的土豆每餐必備，嗜好食用豬肉、牛肉、雞、鴨、野味和生菜，愛吃香蕉、蘋果、柑橘、草莓等生果。 德國人嗜好肉食，更加嗜好臘腸，他們造造的臘腸有千種以上，很多品種流行天下，尤以煙熏火腿和幼臘腸全球著名。德國的風(fēng)韻菜肴有酸燜牛肉、漢堡牛排、酸咸豬腳、紅燜豬肘子配面包布丁、黑叢林蛋糕、巴伐利亞奶油加酒等飲食，德國的湯通常斗勁濃郁，由于德國人嗜好把原料打碎正在湯里。德國人斗勁樸實(shí)，水煮臘腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上出名的腌造酸菜和面包，一頓飯就囑咐了。德國人額表能喝啤酒，人均飲量居天下第一。 意大利菜肴以咀嚼濃郁、原汁原味著稱。烹飪要領(lǐng)以燴、燜、炒、焗為主，調(diào)味品以鹽、胡椒粉、番茄醬、橄欖油、紅花粉、奶酪為主。面食、米飯的烹造最具特點(diǎn)。種類繁多的意大利面條、通心粉、餛飩、餃子、比薩餅、米飯組成了意大利美食特點(diǎn)。意式米飯不哀求全郭，常夾生食用。意大利人主食是面包，而各類面食、米飯只作菜肴供應(yīng)。意大利人嗜好食用牛肉、幼牛肉、雞肉、魚、火腿、灌腸、奶酪、雞蛋、土豆、番茄、豌豆、菠菜等副食物。 意大利人額表愛飲酒，平凡喝葡萄酒、啤酒，有時(shí)也喝威士忌。不少人喝咖啡時(shí)也愛摻一點(diǎn)酒。意大利人年均喝葡萄酒達(dá)120升之多，居天下第一。 意大利的名菜有紅燜豬排、意式焗鱖魚、奶酪焗菠菜千層面、肉醬意粉、麥西尼焗雞面、蔬菜雜燴湯、奶油忌斯焗海鮮、米蘭香飯、海鮮炒飯等。 俄羅斯菜式通常偏酸、咸、甜，口胃重，油膩大。俄羅斯人除了吃通常的副食物表，很嗜好吃魚子醬、酸奶、奶渣、酸黃瓜、酸包菜、黃油、咸鯡魚、凍肉、火腿、豬肉餅、發(fā)面包子等。其主食是面包、黑面包，額表愛吃土豆。 俄羅斯人平平常對早餐和午餐較珍重。午餐有冷幼吃，搜羅凍肉、火腿、咸鯡魚、生菜、色拉、魚子醬、司刀粉雞蛋，接下來是湯菜，如蔬菜紅湯、鮮魚湯、雞清湯、肉丸豌豆湯、酸白菜周打等，接著是主菜，平平常煎、烤、燜的肉類和雞、鴨、魚等，最終是生果凍、燴生果、冰淇淋一類的甜食，表加橘子汁、檸檬茶或牛奶和咖啡等飲料。 俄羅斯人嗜好喝紅茶，也有喝酒的嗜好，額表是須眉漢，最嗜好就著咸魚塊、酸黃瓜、魚子醬面包喝上幾杯普通化的燒酒伏特加。當(dāng)然葡萄酒、啤酒、香檳等也愛飲用。 俄羅斯的古代名菜有莫斯科紅湯、基輔雞卷、俄式炒牛肉絲、米鐵羅夫配蘑茹汁、鐵扒仔雞、煎豬肉餅、奶汁烤魚等。 美國的菜式是正在英國菜式的根源上進(jìn)展起來的，口胃平淡，咸中帶甜，嗜好香脆和微辣食品。超越的特征是擅于用嶄新瓜果造造菜肴，如夏威夷牛排、菠蘿焗火腿、華爾道夫色拉、費(fèi)羅里達(dá)色拉、生果雞尾酒等。 油于美國住戶大一面人是歐洲移民后裔，于是飲食習(xí)性與西歐國度相似。美國人額表嗜好食用漢堡包、炸雞、熱狗、比薩餅等速餐，嗜好野餐和戶表燒烤。感恩節(jié)是美國獨(dú)創(chuàng)的節(jié)日，感恩節(jié)的食物極富古代顏色?？净痣u是古代主菜，蔓果醬、甜山芋、南瓜派等也是感恩節(jié)的古代食物。 西班牙菜調(diào)解了各類異族文明，充滿了特另表埠方顏色，以“瓊漿好菜”來描摹西班牙的酒和菜毫不為過。按其地方性情，不難找到高質(zhì)地飲食資料，并正在高妙烹飪技能和專業(yè)行家的調(diào)配下，變成了菜種充分、烹飪適口和各具特點(diǎn)的長處，并與中國菜鄰近。西班牙人以肉食主為，更加愛吃腌得酥香味美的火腿、臘腸，蔬果類則少吃，就算置于美食當(dāng)中，也會撥到一旁或進(jìn)食少量。他們不拿手于大方菜式，口胃側(cè)重酸、辣，忌食油膩過重、滋味過咸的食物，嗜好食用海產(chǎn)物，常用青紅椒、洋蔥、蕃茄、蘑菇等作配料，愛喝葡萄酒、雪梨酒、蘋果酒和啤酒，喜食冷湯不愛熱湯，同時(shí)也嗜好飲涼水。西班牙大鍋飯(paella)更包含西班牙菜之精髓。 墨西哥人喜食牛肉、雞、蛋及蔬菜。烹飪以煎、炸、烤為主，口胃咸中帶甜、酸。他們的菜肴是正在印第安古代的技法上汲取了西班牙人烹調(diào)技能進(jìn)展起來的。 玉米是墨西哥人的主食原料，嗜好食用玉米面烤造的薄餅。辣醬燉豬肉是名菜之一，墨西哥人也嗜好飲酒。 泰國事釋教之國，絕大一面人都崇奉釋教，但泰國的釋教徒正在飲食上沒有什么戒規(guī)。 泰國盛產(chǎn)大米，泰國均以大米為主食，嗜好吃魚、雞、鴨、豬肉、雞蛋、蔬菜等副食，不大愛吃嶄新牛肉烹造的菜肴?？谖敢运帷⒗睘橹?，擅用煎、炒、烤等烹飪要領(lǐng)，不愛吃燉煮的菜肴。 泰國因?yàn)殚L年酷暑、潮濕，于是飲食上深嗜酸、辣。吃辣是越辣越好，辣椒醬是每餐必備的調(diào)味品。烹飪中常用咖喱、辣椒、姜黃粉、沙姜、香茅、重橘葉等辛辣香料，還嗜好操縱椰子汁、薄荷葉、魚露、檸檬等調(diào)料。榴蓮、檳榔是泰國人最嗜好吃的生果之一。泰國人習(xí)性吃冷食，如涼面、涼菜，不喝熱茶，嗜好正在茶水中放冰塊，其他飲料也愛放冰塊，搜羅啤酒。泰國人有效右手抓飯吃的習(xí)俗。泰國名菜有酸辣湯、酸豬肉、酸漬魚、辣湯米線、咖喱炒飯等。 馬來西亞人崇奉教，戒食豬肉，戒酒。馬來西亞人以米飯為主食，副食有海鮮、羊肉、牛肉、雞、蔬菜等，嗜好吃辣，烹飪以燒烤、炸為主?？炯逖蛉獯?、咖喱牛肉、咖啡喱魚、雞肉炒飯、魚湯面等是馬來西亞人的風(fēng)韻好菜。馬來西亞人正在家用餐嗜好席地而坐，均用洗凈的右手抓飯吃。 印尼人大一面崇奉教，主食米飯，副食為牛肉、羊肉、雞肉和魚，并愛吃動物肉臟，如肚、腸、肝等，烹飪要領(lǐng)以煎、炒、爆、烤為主，風(fēng)韻超越脆、酥、香、甜、辣。什錦黃飯是印尼的特點(diǎn)食物，它是用大米摻和各類辛香調(diào)料煮成。其他風(fēng)韻食物再有蝦醬牛肉、香酥百合雞、酥炸雞肝、串烤羊肉、印尼炒飯、咖喱叉燒肉、咖喱雞、酸辣魚醬。飯后印尼人嗜好吃香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等生果，也嗜好嚼檳榔。 巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人以及東方人等多民族構(gòu)成的國度，因?yàn)槭苓^葡萄牙人的統(tǒng)治，所以巴西的飲食習(xí)俗與葡萄牙、南歐鄰近。巴西人用餐以歐式西餐為主，烹飪以煎、炸、燴、烤為主。 巴西人的飲食，以黑豆和大米為主。東北地域巴西人的主食是木薯粉和黑豆，其他地域的巴西人的主食是面包、大米和豆類。 黑豆(feijao)是巴西人的最愛，又稱“費(fèi)讓”。所謂“費(fèi)讓”是巴西特產(chǎn)的黑豆及蕓豆等豆類的總稱。巴西黑豆與中國的黑豆差異，巴西黑豆是粉質(zhì)型的，能煮成泥狀，而中國黑豆是硬質(zhì)型，不易煮成泥狀。巴西人愛把黑豆和大米沿途煮成豆飯，每天起碼吃一頓。 巴西人早餐喝紅茶，吃主食面包。中、晚餐都要喝咖啡，吃甜點(diǎn)心。巴西人愛吃葷，不嗜好蔬菜。肉類要緊是牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和各類水產(chǎn)物。 巴西人斗勁嗜好辛辣滋味的菜肴，調(diào)料喜用棕櫚油、胡椒粉、辣椒粉。黑豆燉肉是巴西的全民大菜，有300多年史籍，可稱呼巴西國菜。此中里約熱內(nèi)盧人做的黑豆燉肉是最正宗隧道的。宇宙各國飲食民俗及菜肴特色
