飲食常識(shí)Manual 
日內(nèi)瓦大學(xué)：籌議解說高卵白飲食存正在毒性危險(xiǎn) 可導(dǎo)致神經(jīng)編造快病
2024-07-25 05:12:50
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返回列表 日內(nèi)瓦大學(xué)的斟酌標(biāo)明，高卵白舊石器時(shí)期飲食正在限度體重幽靜穩(wěn)糖尿病方面擁有潛力。然而，該斟酌夸大了極少宏大危機(jī)，如氨的形成擴(kuò)充，這恐怕導(dǎo)致緊要的神經(jīng)繁蕪，以至正在至極處境下導(dǎo)致暈厥。這項(xiàng)斟酌夸大飲食，正在采用這類飲食之前，必需相識(shí)本身的代謝壯健情景，更加是谷氨酸脫氫酶的成效。 說合國(guó)大學(xué)的一項(xiàng)斟酌夸大了高卵白飲食的潛正在毒性危機(jī)，它恐怕導(dǎo)致緊要的神經(jīng)體例疾病。 高卵白飲食（凡是被稱為舊石器時(shí)期飲食）越來越受迎接。日內(nèi)瓦大學(xué)（UNIGE）的斟酌職員操縱幼鼠模子探究了它們的效率。本相注明，這些飲食有利于限度體重幽靜穩(wěn)糖尿病，但也存正在潛正在危機(jī)。攝入豪爽卵白質(zhì)會(huì)大大擴(kuò)充氨的形成，從而使肝臟超負(fù)荷。氨秤諶升高恐怕會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)體例繁蕪，正在至極處境下以至?xí)?dǎo)致暈厥。這些斟酌結(jié)果宣布正在《生物化學(xué)雜志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡導(dǎo)正在采用這類飲食時(shí)要莊重。 2 型糖尿病是一種新陳代謝疾病，發(fā)病率延續(xù)上升。因?yàn)榫米粍?dòng)的生存辦法和過于豐裕的飲食，受損的胰腺難以調(diào)度血糖秤諶。固然目前的診治門徑有幫于限度病情開展，但并不行治愈糖尿病。減肥凡是是診治的首要構(gòu)成個(gè)人。 富含動(dòng)物和/或植物卵白的飲食，即舊石器時(shí)期飲食，可用于平穩(wěn)2型糖尿病和調(diào)度體重。這些飲食的靈感來自前農(nóng)業(yè)時(shí)期以肉類為主的飲食。但它們對(duì)身體有什么影響？它們是否無害？這即是咱們要弄明白的題目。 氨是卵白質(zhì)認(rèn)識(shí)進(jìn)程中形成的尋常廢料，根本上由肝臟中的谷氨酸脫氫酶（GDH）清掃。正在卵白質(zhì)超載的處境下，谷氨酸脫氫酶會(huì)受到壓力。為了斟酌高卵白飲食的影響，Pierre Maechler 的斟酌幼組給壯健幼鼠和肝臟中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白質(zhì)含量模仿所謂舊石器時(shí)期飲食的食品。 科學(xué)家們瞻仰到，正在壯健的幼鼠體內(nèi)，固然過量的卵白質(zhì)會(huì)擴(kuò)充銨的形成，但因?yàn)?GDH 酶的用意，肝臟能正在銨釀成損害之前將其排出體表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝臟無法排擠卵白質(zhì)形成的過量有毒銨。無需守候數(shù)周或數(shù)月；延續(xù)幾天的飲食調(diào)換就足以瞻仰到要緊后果，該斟酌的第一作家、前說合國(guó)大學(xué)醫(yī)學(xué)院細(xì)胞心理學(xué)和新陳代謝系博士生 Karolina Luczkowska 證明說。 這些結(jié)果標(biāo)明，正在 GDH 酶成效失調(diào)的處境下，高卵白飲食恐怕會(huì)導(dǎo)致無益的銨過量。未被肝臟排出的銨會(huì)導(dǎo)致緊要的疾病，更加是神經(jīng)體例疾病。血液檢測(cè)能夠評(píng)估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陳代謝中攝入過量卵白質(zhì)。以是，正在舉行高卵白飲食之前，必需敷裕相識(shí)閉系訊息，Pierre Maechler 總結(jié)道。日內(nèi)瓦大學(xué)：籌議解說高卵白飲食存正在毒性危險(xiǎn) 可導(dǎo)致神經(jīng)編造快病
