飲食常識(shí)Manual 
王興國(guó)：比來(lái)37篇飲食養(yǎng)分干系探討的扼要解讀（上）
2024-08-09 03:55:15
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返回列表 博魚(yú)體育官方差不多每個(gè)月，我都市對(duì)本身感有趣的飲食、近期楬橥的、飲食養(yǎng)分強(qiáng)健合系的少少緊急商酌的摘要舉辦匯總。假設(shè)讀者對(duì)某一個(gè)商酌感有趣，可能刻舟求劍去查閱該商酌論文的原文。世上原先沒(méi)有牢靠結(jié)論，商酌文件多了，就成了牢靠結(jié)論。 《柳葉刀》子刊 eClinicalMedicine 楬橥來(lái)自香港中文大學(xué)的商酌（下圖），正在未領(lǐng)受藥物醫(yī)治的境況下，42%的高血壓患者正在6年內(nèi)血壓復(fù)原至尋常水準(zhǔn)（高血壓前期和最佳血壓），即高血壓爆發(fā)了逆轉(zhuǎn)。個(gè)中67%、43%和29%的插手者差別正在4、8和12年內(nèi)維護(hù)尋常血壓形態(tài)。 與仍患有高血壓的插手者比擬，高血壓逆轉(zhuǎn)的插手者，與血汗管疾病危害下降34%合系。 初階領(lǐng)悟解釋?zhuān)怀闊?、戒酒、正在隨訪(fǎng)時(shí)期抵達(dá)尋常BMI等要素，不妨有幫于逆轉(zhuǎn)高血壓。 該商酌領(lǐng)悟了強(qiáng)健與退息商酌（HRS）和英國(guó)老齡化縱向商酌（ELSA）中2760名插手者，春秋正在33-99歲之間。這是一項(xiàng)巡視性尋求性的商酌，并不代表因果相干，但照舊挑撥了高血壓是畢生疾病且須要接續(xù)藥物醫(yī)治的集體主張。 間歇性禁食不會(huì)影響性激素。對(duì)女性雌激素、男性睪酮等激素水準(zhǔn)影響不大。但對(duì)多囊女性不妨有正面惡果。 間歇性禁食不會(huì)導(dǎo)致更多的肌肉流失（與其他減肥飲食比擬）。連結(jié)抗阻演練和增添卵白質(zhì)攝入可能維系肌肉質(zhì)地。 對(duì)強(qiáng)健成人而言，間歇性禁食不會(huì)增添飲食失調(diào)危害，對(duì)飲食活動(dòng)有中性或主動(dòng)影響。但對(duì)青少年應(yīng)仔細(xì)運(yùn)用。 總而言之，間歇性禁食并非異常飲食形式，其安適性與限能量飲食、低碳水化合物飲食和地中海飲食形似，是處理體重和代謝強(qiáng)健的一有用用具。 Cell Metabolism 楬橥的商酌（下圖），通過(guò)為期8周的隨機(jī)臨床試驗(yàn)，商酌了5+2輕斷食和強(qiáng)健糊口飲食對(duì)暮年人大腦強(qiáng)健的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示： 8周的5+2輕斷食/間歇性禁食比強(qiáng)健糊口飲食更能減輕體重。兩種飲食形式均能下降神經(jīng)元的胰島素屈膝和大腦衰老速率。兩種飲食形式都刷新了大腦紀(jì)念力和履行效力，個(gè)中5+2輕斷食/間歇性禁食惡果更佳。 Cell Metabolism 期刊楬橥來(lái)自北京大學(xué)的商酌（下圖），臨床干擾實(shí)習(xí)為期4周，患有脂肪肝的插手者每天上午7點(diǎn)到下晝17點(diǎn)大意進(jìn)食（進(jìn)食10幼時(shí)），從下晝17點(diǎn)到上午7點(diǎn)禁食（禁食14幼時(shí)），結(jié)果創(chuàng)造插手者的轉(zhuǎn)氨酶、肝臟脂肪變性指數(shù)（HSI）、甘油三酯（TG）水準(zhǔn)、體重指數(shù)（BMI）均有刷新，并且這種刷新不妨與腸道中瘤胃球菌（R.torques）的豐采上升相合。商酌者延續(xù)用幼鼠實(shí)習(xí)解釋?zhuān)⑿轮靖文繕?biāo)的是R.Torques。通過(guò)定植瘤胃球菌或者口服增補(bǔ)它的代謝物2-羥基-4-甲基戊酸（HMP），均可刷新脂肪肝模子幼鼠的肝臟炎癥和纖維化。 此前有一篇合于限時(shí)進(jìn)食（TRE）的綜述說(shuō)，10幼時(shí)TRE（14:10)不妨不敷有用。 歐洲肥胖商酌協(xié)會(huì)（EASO）正在 Nature Medicine 期刊楬橥著作（下圖），提出了成人肥胖診斷、分期和處理的新框架。 著作指出，腹部（內(nèi)臟）脂肪積聚是強(qiáng)健惡化的一個(gè)緊急危陡峭素，對(duì)待低BMI且仍無(wú)昭彰臨床呈現(xiàn)的人群也是這樣；新的肥胖界說(shuō)搜羅BMI較低（BMI正在25-30之間）但腹部脂肪積聚增加以及存正在職何醫(yī)學(xué)、效力或心境損害并發(fā)癥的人群。 著作發(fā)起，更加對(duì)待BMI≥25、腰圍身高比0.5、存正在醫(yī)學(xué)、效力或心境襲擊或并發(fā)癥的患者，應(yīng)試慮運(yùn)用減肥藥物，而不應(yīng)依賴(lài)于目今的BMI界值決斷。 《Nature reviews endocrinology》楬橥的評(píng)論著作（下圖），間歇性禁食/輕斷食，搜羅16:8日內(nèi)斷食、5:2輕斷食或者隔日進(jìn)食等，是多囊女性一種可行的減肥干擾手腕。 商酌證據(jù)解釋?zhuān)g歇性禁食不妨有幫于調(diào)度多囊（PCOS）女性的高雄激素血癥。限時(shí)進(jìn)食1-3個(gè)月后，患有多囊的絕經(jīng)前女性顯示睪酮水準(zhǔn)下降，SHBG水準(zhǔn)升高，導(dǎo)致游離雄激素指數(shù)（PCOS中雄激素過(guò)量的合頭預(yù)測(cè)目標(biāo)）整個(gè)降落。這些激素的改觀還伴跟著體重、炎癥和胰島素屈膝的降落。 《CA：臨床醫(yī)師癌癥雜志》（ CA：A Cancer Journal for Clinicians ）楬橥來(lái)自美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的商酌（如圖），2019年，美國(guó)30歲及以上成年人中，40%的癌癥可歸因于可變動(dòng)的風(fēng)陡峭素，搜羅抽煙、體重過(guò)重、喝酒、缺乏運(yùn)動(dòng)等。個(gè)中，抽煙是最緊要的危陡峭素，導(dǎo)致近20%的癌癥病例和30%的癌癥升天，其次是體重過(guò)重和喝酒。 JAMA Network Open 期刊楬橥來(lái)自美國(guó)國(guó)度癌癥商酌核心的商酌（下圖），對(duì)待強(qiáng)健成年人來(lái)說(shuō)，每天服用復(fù)合維生素并不會(huì)下降升天危害，不妨還會(huì)增添升天危害。 這是一項(xiàng)迄今為止周?chē)畲?、接續(xù)功夫最長(zhǎng)的商酌。領(lǐng)悟了3個(gè)大型且地輿漫衍各異的美國(guó)部隊(duì)的數(shù)據(jù)，共納入390124名強(qiáng)健成年人，中位春秋為61.5，男性占55.4%，基線(xiàn)時(shí)均無(wú)癌癥或其他慢性病史，每項(xiàng)商酌均包括基線(xiàn)和后續(xù)復(fù)合維生素運(yùn)用數(shù)據(jù)，領(lǐng)悟了永遠(yuǎn)每天服用復(fù)合維生素與升天率之間的合系。 正在長(zhǎng)達(dá)27年的隨訪(fǎng)時(shí)期，共紀(jì)錄了164762名插手者升天，個(gè)中49836人死于癌癥，35060人死于心臟病，9275人死于腦血管病。 領(lǐng)悟創(chuàng)造，與非運(yùn)用者比擬，每天服用復(fù)合維生素與全因升天危害增添4%合系，與血汗管升天危害增添4%合系，與癌癥升天危害下降2%合系，與腦血管升天危害增添6%合系。 正在這項(xiàng)近40萬(wàn)強(qiáng)健成年人部隊(duì)中，通過(guò)超20年的隨訪(fǎng)創(chuàng)造，每天服用復(fù)合維生素與下降升天危害無(wú)合，反而稍微增添升天危害。 商酌職員夸大，這是一項(xiàng)巡視性商酌，只可顯示出合系性，并不代表因果相干。其余念，這項(xiàng)商酌僅針對(duì)強(qiáng)健的成年人，不實(shí)用于額表群體。 Cell 子刊 Cell Reports Medicine 楬橥來(lái)自英國(guó)伯明翰大學(xué)的綜述（下圖），跟著環(huán)球微塑料和納米塑料污染，人體招攬的微塑料和納米塑料水準(zhǔn)也正在不時(shí)上升，這不妨?xí)觿⊙装Y并影響遠(yuǎn)端器官，從而增添癌癥、糖尿病、血汗管疾病和慢性肺病等非污染性疾病（NCD）的危害。環(huán)球污染趨向顯示，微塑料（幼于5毫米）和納米塑料（幼于1微米）顆?，F(xiàn)正在依然在在可見(jiàn)。之前的很多商酌已正在肺、血液、母乳、胎盤(pán)、糞便，以至人類(lèi)生殖編造中檢測(cè)到微塑料和納米塑料（MnP）的存正在，證懂得這些塑料顆粒依然從境況侵入了人體。人類(lèi)正在室表和室內(nèi)境況中通過(guò)食物、飲料消費(fèi)、氣氛和搜羅化妝品和人類(lèi)看護(hù)產(chǎn)物正在內(nèi)的很多其他原因接觸微塑料和納米塑料（MnP）。別的，咱們也已正在魚(yú)、鹽、啤酒和塑料瓶裝飲料或氣氛中創(chuàng)造了微塑料和納米塑料（MnP）的存正在，它們從合成打扮資料、塑料織物床上用品、地毯或家具中開(kāi)釋?zhuān)渌蛩蚜_肥料、泥土、灌溉以及對(duì)糧食作物或農(nóng)產(chǎn)物的招攬。 《美國(guó)臨床養(yǎng)分雜志》（American Journal of Clinical Nutrition）楬橥來(lái)自華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院的商酌（下圖），癌癥確診后攝入更高量的超加工食物（UPF）與更高的升天危害合系。 該商酌納入13640名有癌癥病史的插手者，正在中位隨訪(fǎng)10.77年時(shí)期，共有1611名插手者升天。與最低UPF消費(fèi)四分位組比擬，最高UPF消費(fèi)四分位組的全因升天率增添17%，癌癥升天率增添22%。 商酌還創(chuàng)造，UPF的攝入與多種生物標(biāo)識(shí)物水準(zhǔn)合系，搜羅腎效力、肝效力、炎癥、脂質(zhì)代謝和葡萄糖代謝合系的目標(biāo)。 商酌者發(fā)起，癌癥幸存者要節(jié)減超加工食物的攝入，增添未加工或起碼加工食物的攝入，如生果和蔬菜。 《天然·醫(yī)學(xué)》楬橥的商酌（下圖），攝入更多的不飽和脂肪酸、更少的飽和脂肪酸可能得到更高的評(píng)分，與血汗管疾病危害下降32%、2型糖尿病危害下降26%合系。從富含飽和脂肪酸的飲食更動(dòng)為富含不飽和脂肪酸的飲食，可能將2型糖尿病危害下降42%。 不飽和脂肪酸緊要原因于植物油（如橄欖油、葵花籽油等）和深海魚(yú)類(lèi)；飽和脂肪酸緊要原因于乳成品、紅肉、動(dòng)物油以及個(gè)體植物油（如椰子油、棕櫚油等）；反式脂肪酸凡是原因于工業(yè)加工食物中局限氫化植物油。 《天然·人類(lèi)活動(dòng)》楬橥來(lái)自北京大學(xué)大多衛(wèi)生學(xué)院的商酌（下圖），與遺傳危害較低且糊口形式較強(qiáng)健的人群比擬飲食，遺傳危害較高且糊口形式不強(qiáng)健的人正在60歲以前爆發(fā)冠心病、缺血性腦卒中和腦出血的危害差別增添562%、234%和553%。遺傳危害較低但糊口形式不強(qiáng)健的人60歲之前患這三種病的危害差別增添25%、74%和58%。 其余，無(wú)論是低遺傳危害仍舊高遺傳危害人群，只消切換到強(qiáng)健糊口形式，三種疾病的危害都市下降，個(gè)中高遺傳危害人群降幅最大，差別下降67.8%、57.4%和54.3%。 ②有下列三種飲食風(fēng)俗之一（每天不吃奇怪生果、每天不吃蔬菜、每天吃紅肉或每周少于1次）； 柳葉刀子刊《Lancet Rheumatology》楬橥的商酌（下圖），2020年，環(huán)球有5580萬(wàn)人患有痛風(fēng)，男性痛風(fēng)患病率是女性的3.26倍。 2020年男性春秋標(biāo)化患病率為1030.8/10萬(wàn)人，女性為316.4/10萬(wàn)人。春秋標(biāo)化患病率跟著春秋伸長(zhǎng)而增添。 截止到 2024 年 8 月 8 號(hào)上午 8:00 時(shí)，本平臺(tái)合懷人數(shù)為：377421 名。更多消息點(diǎn)擊左下角閱讀原文查看。 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