飲食常識(shí)Manual 
博魚體育入口上市餐飲老商標(biāo)上半年功績分解：全聚德凈利微增 西安飲食仍蝕本
2024-07-20 11:18:04
瀏覽次數(shù)： 次
返回列表 同為運(yùn)營老字號品牌的北方餐飲企業(yè)，本年上半年的功績一個(gè)向左一個(gè)向右，走出了兩條差另表途。 7月18日，全聚德（002186.SZ）揭曉2024年半年度功績疾報(bào)，上半年，該公司交易總收入為6.87億元，同比增進(jìn)2.85%，凈利潤2933.96萬元，同比增進(jìn)5.10%。 告示示意，上半年，公司纏繞“餐飲運(yùn)營貿(mào)易化”、“餐飲產(chǎn)物食物化”，以品牌160周年慶為契機(jī)，飽足勁頭、不遺余力，抓轉(zhuǎn)換、促轉(zhuǎn)型、優(yōu)管控、勇攻堅(jiān)，推動(dòng)籌辦照料做事再上新臺(tái)階。 2023年，全聚德解散了相聯(lián)三年的賠本，轉(zhuǎn)為剩余。但另一家A股上市老字號餐飲企業(yè)西安飲食（000721.SZ），卻仍處于賠本形態(tài)。 7月8日，揭曉2024年半年度功績預(yù)報(bào)，估計(jì)本年上半年公司估計(jì)凈利潤為-6500萬元至-5450萬元，賠本幅度同比補(bǔ)充，2023年上半年凈利潤則為-4604.69萬元；扣非凈利潤為-6650萬元至-5600萬元，2023年上半年扣非凈利潤則為-4881.95萬元。 告示還示意，功績轉(zhuǎn)變緣故為本年上半年餐飲行業(yè)商場需求低迷，角逐繼續(xù)加劇，餐飲籌辦門店均浮現(xiàn)差別水準(zhǔn)客源裁減、消費(fèi)模范降落，導(dǎo)致交易收入未達(dá)預(yù)期，且聯(lián)系固定本錢較高，影響當(dāng)期利潤未達(dá)預(yù)期。 針對賠本緣故，時(shí)期周報(bào)記者以投資者身份致電投資者聯(lián)絡(luò)部分，該公司做事職員示意博魚體育入口，來日半年報(bào)將會(huì)申明賠本緣故。 全聚德與西安飲食生意較為相仿，均具有繁多老字號餐廳。全聚德旗下具有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯館”等品牌，截至2023年年終，正在北京、上海等地及海表共開設(shè)101家門店。 西安飲食旗下具有諸多西安老字號飯店，此中包含西安飯莊、老孫家飯莊、德發(fā)長棧房等12家“中華老字號”，截至2023年年終，共具有20 家分公司、17 家子公司，巨細(xì)門店網(wǎng)點(diǎn) 130 多個(gè)。 兩家企業(yè)均以餐飲生意為主交易務(wù)。據(jù)全聚德2023年年報(bào)，該公司餐飲業(yè)營收為11.07億元，占比為77.29%。據(jù)西安飲食2023年年報(bào)，其餐飲辦事生意營收為6.03億元，占比為77.26%。 然而近年來飲食，兩家老字號餐飲上市公司繁榮途途卻天差地別飲食。2023年，全聚德受益于行業(yè)蘇醒，以及三大店告成舉行的升級改造，告竣扭虧為盈飲食，并正在本年連續(xù)連結(jié)剩余勢頭。而西安飲食固然也對旗下餐廳舉行升級，但尚未得回守候的后果，賠本仍正在連續(xù)。 前幾年，全聚德也曾面臨功績下滑、相聯(lián)賠本的尋事。2016年-2019年，全聚德凈利潤相聯(lián)下滑，凈利潤從2016年的1.40億元，降至2019年的4463萬元。2020年-2022年，全聚德更是相聯(lián)三年賠本，凈利潤分辨為-2.62億元、-1.57億元、-2.78億元。 2019年，周延龍“臨危受命”從東來順集團(tuán)調(diào)任全聚德，掌握總司理一職。正在2020年-2022年三年時(shí)間，周延龍領(lǐng)導(dǎo)全聚德展開改變。周延龍?jiān)皇疽猓骸斑@三年的‘三維’改變，咱們最告成的是對場景的轉(zhuǎn)折，這也是能轉(zhuǎn)達(dá)給消費(fèi)者最直觀的感觸?！?/p> 正在場景轉(zhuǎn)折方面，全聚德最先沖破的是前門、安好門、王府井三大店的改變。據(jù)全聚德2022年年報(bào)，全聚德三大店正在當(dāng)年完工轉(zhuǎn)換，推出特點(diǎn)項(xiàng)目。此中，安好門店打造“空中四合院”項(xiàng)目，前門店打造中軸食禮體驗(yàn)店，店推出與故宮文明傳達(dá)團(tuán)結(jié)的北京首家“宮囍”核心餐廳。 各類核心氣概成為全聚德營收增進(jìn)唆使機(jī)。據(jù)其2023年年報(bào)，全聚德三大店新項(xiàng)目擢升了門店全部收入、人均消費(fèi)及商場美譽(yù)度。 安好門店空中四合院項(xiàng)目成為家庭就餐首選，終年交易收入占全店收入42.8%。前門店“中軸食禮”項(xiàng)目終年交易收入占全店收入21%。店“宮囍·龍鳳呈祥”上榜王府井/東單特點(diǎn)菜口胃榜第1名，終年交易收入占全店收入46.2%。 中國食物物業(yè)剖析師朱丹蓬以為，全聚德調(diào)動(dòng)操盤手后，正在質(zhì)價(jià)比、性價(jià)比、辦事系統(tǒng)、客戶粘性方面做了良多做事，這是全聚德正在這兩年浮現(xiàn)蘇醒跡象的緊張緣故之一。 與全聚德相仿，西安飲食也正在門店裝修升級方面花費(fèi)大價(jià)值。但近年來，西安飲食卻相聯(lián)多年賠本。時(shí)期周報(bào)記者梳理西安飲食積年財(cái)報(bào)覺察，2015年今后，該公司扣非凈利潤均為負(fù)。 西安飲食僅正在2016年、2018年、2020年凈利潤為正。正在這三年，西安飲食出售了局限房產(chǎn)，以及得回了拆遷賠償。 2016年，西安飲食因旗下德發(fā)長棧房拆遷得回賠償款飲食，往還價(jià)錢為5752.47萬元，資產(chǎn)出售為公司進(jìn)獻(xiàn)凈利潤占凈利潤總額比例為335.02%。2018年，該公司因所屬分公司桃李村飯館衡宇拆遷博魚體育入口，得回賠償款4601.08萬元，該資產(chǎn)出售得回凈利潤占凈利潤總額比例為387.27%。 2020年，該公司向新東方指導(dǎo)科技集團(tuán)出售西安旅游大廈六層房產(chǎn)及輔幫資產(chǎn)，往還價(jià)錢為2213.58萬元，資產(chǎn)出售凈利潤占凈利潤總額比例為106.59%。 2020年，西安飲食推出老字號興盛拓展項(xiàng)目，謀劃采用非公然辟行A股股票形態(tài)召募資金。該項(xiàng)目謀劃正在2020年-2023年內(nèi)，擬對表拓展41個(gè)新網(wǎng)點(diǎn)并對9個(gè)原有網(wǎng)點(diǎn)舉行情況擢升改造。 如此的擴(kuò)張也降低了西安飲食資產(chǎn)和欠債范圍。2021年，該公司非滾動(dòng)資產(chǎn)達(dá)13.82億元，同比增進(jìn)58.27%；滾動(dòng)欠債達(dá)8.37億元，同比增進(jìn)51.52%。同時(shí)，該公司錢幣資金范圍大幅度降落。據(jù)其2021年年報(bào)，該公司錢幣資金僅為0.52億元，同比降落81.16%。該公司年報(bào)示意，錢幣資金大降合鍵為付出西安飯莊東大街重修項(xiàng)目工程款所致。 可是，西安飲食的擴(kuò)張并沒有為公司帶來利潤。該公司《合于公司未增加賠本抵達(dá)實(shí)收股本總額三分之一的告示》示意，近年來，因商場情況等多重身分影響，公司利潤相聯(lián)下滑飲食。2023年度餐飲商場回暖交易收入補(bǔ)充，但尚未完整遮蓋人為本錢、商場拓展的物業(yè)租賃及裝改正造等固定用度，對凈利潤變成了較大影響博魚體育入口。 與此同時(shí)，西安飲食也須要面臨不行渺視的債務(wù)題目。據(jù)其2020年年報(bào)，該公司錢幣資金范圍為2.76億元，短期借債范圍為2.60億元，錢幣資金尚能遮蓋短期借債。 但今后，錢幣資金大幅降落，短期借債范圍漸漸上升，二者差異漸漸拉大。據(jù)該公司本年一季度財(cái)報(bào)，其錢幣資金范圍為0.71億元，而短期借債范圍達(dá)4.04億元，二者有較大差異。博魚體育入口上市餐飲老商標(biāo)上半年功績分解：全聚德凈利微增 西安飲食仍蝕本
